Rund 150 Brotsorten standen in der „Brotprüfung“, die die Bäcker-Innung, wie jedes Jahr in den Räumlichkeiten der Volksbank Raiffeisenbank Rosenheim abhielt. Die Brote, die alle von Innungsbetrieben (13) stammen, werden einer strengen Kontrolle unterzogen.  Geruch, Geschmack, Kruste, Lockerung, Krumenbild und Struktur der Brote sind die Kriterien für die Prüfergebnisse.

Als Auszeichnung winkten Gold- und Silberurkunden für die besten Brote, außerdem geht es um den Staatsehrenpreis des Bäckerhandwerkes, den es nur in Bayern zu gewinnen gibt. Dabei werden die Betriebe vom Bayerischen Landwirtschaftsministerium dafür ausgezeichnet, dass sie handwerkliche Brotspezialitäten in herausragender Qualität herstellen.

Bildtext:   Prüfer Manfred Stiefel, Obermeister Wolfgang Sattelberger und Christian Bürger von der Volksbank Raiffeisenbank Rosenheim-Chiemsee eG.

Zahlreiche Besucher schlenderten durch die Rosenheimer Schmankerlstraße. Der Ludwigsplatz mitten in Rosenheim diente als Standort der 20. Schmankerlstraße, die sich als Treffpunkt der Erzeuger von regionalen Produkten und den Verbrauchern größter Beliebtheit erfreut.

Bild:  Bayerische Hoheiten:  Honigprinzessin Doris Grünbauer, Wollkönigin Simone Ostermeier und die Michprinzessin Melanie Maier am Stand der Bäcker-Innung (Obermeister Wolfgang Sattelberger)

Der Metzger-Innungsstand mit T. Albrecht, Lohberger Junior und dem Team von der Metzgerei Albrecht-Stocker aus Rohrdorf